Damit man auch mal einen süßen Snack auf der Radtour dabei hat, habe ich folgendes Rezept erfolgreich ausprobiert. Ich bin ein großer Schokoladenfreund aber gekaufte Schokoriegel entsprechen nicht, was ich mir unter vollwertiger Ernährung vorstelle.
- 225g zarte Haferflocken
- 115g Soja- oder Molke-Eiweißpulver (Whey)
- 225g Datteln ohne Stein (in Wasser einweichen)
- 170g gehobelte Mandeln
- 170g ungesüßte Kokosraspeln
- 60g ungesüßter Kakao
- 30g Kakaobohnensplitter (Nibs)
- 120ml vom Dattelwasser
- Alle Zutaten in einer Küchenmaschine mit Schneide- bzw. Hackmesser fein hacken
- Die Masse in eine beliebige Form kneten und einpacken
Die Zutaten sind alle Gluten frei. Wer Soja statt Whey nutzt bleibt auch noch vegan unterwegs. Mit diesen Riegeln versorgt man locker 4 Personen mit genug Energie und Eiweiß für zwischendurch auf der nächsten Tour. Und glücklich machen sie auch noch! 🙂
- Kalorien 4423
- Kohlenhydrate 319g
- Protein 200g
- Fett 260g
- Ballaststoffe 27g
- Sodium 2,4g